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Pranzo

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INTRODUZIONE ALLA RICETTA

Fare la spesa al mercato in questa stagione è meraviglioso! I banchi sono pieni di erbe e verdure colorate e profumate.
Appena ho visto i mazzetti di borragine non ho resistito e ho deciso che l’avrei utilizzata, come da tradizione, per il ripieno dei ravioli.
I miei ravioli sono di pasta di semola, senza uova, così è più leggera e adatta in caso di allergie o intolleranze.
Questa volta non posso dirvi che la ricetta è semplice perchè richiede tempo, pazienza, qualche accessorio da cucina e un pò di abilità!
Però seguendo il video, dopo qualche prova farete dei ravioli perfetti.
E’ molto divertenti coinvolgere i bimbi nella preparazione, Mattia (2 anni) si diverte a girare la manovella della macchina per la pasta!
Magari ci vuole più tempo ma è sicuramente un bel modo per passare un pomeriggio piovoso!
Con il video e la ricetta sarà abbastanza semplice!
Ecco gli ingredienti!

INTRODUZIONE ALLA RICETTA

Vi ho già parlato della Quinoa e dei benefici di questo alimento.
Avendo eliminato la carne dalla nostra alimentazione abbiamo implementato l’utilizzo sulla nostra tavola di legumi e pseudo-cereali.
Soprattutto perchè Ale è uno sportivo, al momento appassionato di CrossFit, e assumere proteine ed amminoacidi essenziali dopo l’allenamento è molto importante.
Ed ecco un’idea per un pranzo veloce in ufficio, magari davanti al pc, post-allenamento.
E’ un’insalata, buona e salutare e ci vuole veramente poco a prepararla.
Vediamo gli ingredienti.